特徴
新潟市を中心に一大勢力を誇る、あっさりしたラーメンとチャーハンのセット。
東京の半チャンラーメンに似た文化。
訪麺
楽久
新潟大学の近くにあるお店（閉業）
太陽
チャーハンの炒めがサラサラ系で大変そう、腱鞘炎が心配
味みつ
日曜日と月曜日のお昼3時間程度のみ営業、メニューはラーチャンとラーメンのみ、ストイックなお店
ラーチャン家
最近店舗数が増えているお店の本店
ぐゎらん洞 小新店
店主体調不良のために閉店したお店
衆楽
沼垂にあるお店、ラーチャン元祖とのこと
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新潟に住んでいたことがあるのですが、このラーチャン文化をぜんぜん知らなかったです。というわけで駆け足で各店を楽しんでみたのですが、あっさり味のラーメンとチャーハンがとても相性がよく、量もほどよく大満足でした。
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