麻婆ラーメン

麻婆豆腐がアタマのラーメン

新潟大学の学生や職員の胃袋を支えてきたお店

麻婆ラーメンは全国に先駆けて新潟の店が発祥という説が有力ですね。近年は色々なお店が取り扱うようになって一大勢力となっています。ラーチャンと同じく新潟を代表するご当地ラーメンになりそうな勢いです。