NoodleHacker

特徴真イカとイカ墨を使った黒い焼きそば。企画ご当地グルメ。訪麺月徳飯店中華料理店コメントイカ墨は良い考えですね、ホワイト、レッドと共に普及するとよいですね。

特徴にんにくの入った白味噌ラーメン、玉ねぎともやしを炒めるのではなくスープで煮る訪麺ニューミサ写真を撮っていたらブログに載せるの？よろしくねと、こごみのおひたしをサービスいただいたコメント単独店舗や同一チェーン店のみで提供されているものをご...

特徴イタリアンに似ている→正解会津カレー焼きそばに似ている→正解イタリアンからカリーナ、そして会津カレー焼きそばという食文化伝播の系譜がある訪麺萬屋巻町にある総合スーパー、訪れたときは一つもなく店員さんに聞いたらちょうど今出来上がるところと...

特徴豚汁の具がアタマのラーメン訪麺とん汁 たちばな新井にあるお店、豚汁ラーメンといえばここでメディアにもよく登場しているコメント豚汁がベースのどこにでもありそうだけど、あまり見かけないラーメンですね。玉ねぎの甘さと味噌の具合がとてもよくマッ...

特徴麻婆豆腐がアタマのラーメン訪麺老広東新潟大学の学生や職員の胃袋を支えてきたお店コメント麻婆ラーメンは全国に先駆けて新潟の店が発祥という説が有力ですね。近年は色々なお店が取り扱うようになって一大勢力となっています。ラーチャンと同じく新潟を...

特徴全国にいくつかある冷たいラーメン、旧栃尾市周辺に多い氷が入っている店と入っていない店がある、ラー油が入っている店もある訪麺鈴多食堂氷が入っていないお店丸五食堂氷が入っているお店コメント冷やし中華などは夏季のみ提供の場合が多いのですが、通...

特徴朝霧が発生しやすい環境下で結実した蕎麦の総称、在来種の「妙高こそば」を使用することが多い。訪麺こそば亭店名がこそば亭という、ド・ストレートなお店コメント新潟県の妙高周辺から長野県境にかけて上質な蕎麦が採れて水もきれいなので、この辺りの蕎...

特徴蕎麦汁に中華麺、主に立ち食いそば屋で提供されている訪麺やなぎ庵旧新潟駅の駅舎にあるお店、外からも建物の中からも入れるつかだ直江津にある繁盛店、安い、早い、旨い！謙信そば直江津駅にあるお店、今は直江津庵という名前になっているみたい藪園燕三...

特徴中華麺とスープにカレーをかけたタイプと、フルカレーの2タイプあり。訪麺三芳スープにカレールーが乗るタイプ喜六亭フルカレータイプ、なぜかピーマントッピング正広一番人気、メディアなどにもよく登場する大黒亭元祖といわれているお店コメント燕に背...

特徴佐渡の冷かけ蕎麦文化。トビウオやイワシなどの焼干し、煮干しベースの汁。小木蕎麦、大崎そば、素魚蕎麦など蕎麦食文化の強い島。訪麺七右衛門接客最悪で有名なお店、一度は食べてみる価値あり集まり處　ちょぼくり喫茶店のような立ち位置のお店徳平 稲...