特徴
山形の県花ベニバナ、これを変わり蕎麦で打ったものが紅花切り。
訪麺
一休
夕方に訪れたら蕎麦切れ、翌日再度訪れたお店。
再訪の価値ある蕎麦。
コメント
紅花の生産が盛んだった山形らしい蕎麦ですね。
紅花切り
全国の御当地麺を食べています、それ以外の麺も食べた個人メモ
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