加須うどん

特徴

埼玉県加須（かぞ）市の「加須うどん」は、300年以上の歴史を持つ伝統的な手打ちうどん。通常の2倍の時間をかけた「足踏み」と「寝かせ」による、強靭なコシとツルッとした滑らかなのどごしが特徴です。小麦の風味が香る冷や汁うどんや、旨味の強い濃厚な肉汁つけうどんが名物。

訪麺

子亀

冷汁うどん発祥のお店

---

コメント

細くてつるつるしこしこ、そして長い！