ザーザー麺

千葉県勝浦市の「勝浦タンタンメン」に並ぶ「もう一つの隠れた名物」と言われるご当地ラーメンです。古くから海女や漁師が冷えた体を温めるために食べてきた歴史があり、もともと提供していた店が閉店した後、勝浦朝市の会場近くにある老舗食堂「ひさご」の店主が復活させた一品とされています。

ザーザーメンの特徴や味については以下の通りです。

特徴と見た目

ドロドロのあんかけ： 最大の特徴は、丼一杯を覆うほどの粘度が高い大量の「あん」がかかっていることです。ラーメンというよりは、大きなあんかけ焼きそばのようなビジュアルをしています。
最後まで熱々： 片栗粉でとろみがつけられているため、口内を火傷しそうなほど非常に熱い状態が長く続き、寒い時期にぴったりの食べ物です。
豊富な具材： 一般的に挽肉に加え、ニラ、もやし、タマネギ、人参などの野菜、そしてニンニクがたっぷり入っています。

味の傾向

名前について

名前の由来ははっきりしていませんが、ジャージャーメンを文字ったものという説や、聞き間違えから広まったという説があります。

主な提供店

こだま（勝浦市）： 味噌ラーメンをベースにしたボリューミーなザーザーメンがあります。

ひさご（勝浦市）： ザーザーメン復活の店であり、発祥の店とも言われます。

萬作ラーメン（御宿町）： ニンニクがかなり効いたインパクト抜群のザーザーメンを提供しています。

肉屋の食堂みおや（勝浦市）： ニラともやし、まったりとしたあんかけが特徴の王道の味を楽しめます。

ザーザー麺を復活させた元祖

にんにくがガツンと効いて、寒い日にはもってこいです。